越洋取經,一圓創業夢
放下10餘年上班族身分,徐孟楷遠赴澳洲藍帶學院取經,透過極度嚴格的訓練琢磨廚藝,因為他不只要當廚師,更要成為頂尖的餐飲經營者。
夢想的未來式與現在進行式,相隔只在一線之間。 當了10多年上班族,2003年夏天,徐孟楷背起行囊遠赴澳洲藍帶學院取經廚藝,回國後自創品牌,將國外相當風行的中東漢堡「沙威瑪」,結合藍帶廚藝、加入各國餐飲元素,就是今天在台北各色餐飲中獨樹一幟的「都拿其堡」(Doner Kebab)。
放下10餘年上班族身分,徐孟楷遠赴澳洲藍帶學院取經,透過極度嚴格的訓練琢磨廚藝,因為他不只要當廚師,更要成為頂尖的餐飲經營者。
夢想的未來式與現在進行式,相隔只在一線之間。 當了10多年上班族,2003年夏天,徐孟楷背起行囊遠赴澳洲藍帶學院取經廚藝,回國後自創品牌,將國外相當風行的中東漢堡「沙威瑪」,結合藍帶廚藝、加入各國餐飲元素,就是今天在台北各色餐飲中獨樹一幟的「都拿其堡」(Doner Kebab)。
朋友來溫哥華遊學,跟他約在語文學校的門口碰面。下課時間一到,只見一批批打扮摩登的東方臉孔魚貫而出。剎那間,我誤以為是身處東京、漢城還是台北。
小小的溫哥華市,面積不到台北市的一半,共有200多所語文學校,聚集了4萬多名從世界各地來學英文的學生。學生分布在市區大樓的各「學院」(溫哥華的補習班、短期進修機構均稱「學院」)中,每天跟上班族一起通勤、進餐,儼然是另一種形式的上班族。
害怕出國掛萬漏一?別擔心,《Cheers》雜誌匯集多家文化教育中心和遊學達人的意見,為你整理了最貼心的check list……
如果出國讀書一直是你的夢想,但卻因時間與經濟因素無法成行,那麼選擇一個短期的遊學課程,應該可以讓你的夢想提早完成。只是遊學與旅行畢竟還是不同,課程、地點的選擇,費用的籌措與支配,心態的調整等等,都必須經過縝密的計劃,如此才不會空手而回。
厭煩了上班的日子嗎?不如下個決心,暫且丟下工作,轉換環境,體驗另一種不同的學習旅程。帶著閒逸的心情,跟著自己的興趣,取得一技之長,找到另一條不同的生涯發展途徑。
台灣出國遊學的主流仍然是為了學習語言,但是越來越顯著的趨勢是,很多人選擇「語言學習」與「專業文憑」的雙料課程,希望一舉兩得。 其中最熱門的領域就是「健康」與「設計」。
泛亞區的遊學課程差異頗大。基本上,喜歡動態的自然活動,可選擇紐澳;喜歡靜態的語言文化,可選擇日韓。
紐澳:走出戶外運動去
你多久沒動一動了?多久沒像學生時代,四處遊山玩水?多久沒做點新鮮刺激的運動了呢? 久久坐在沙發上成為馬鈴薯或礦物的上班族,可以試著去紐西蘭或澳洲遊學去,除了練點英文,還可以好好享受紐澳的自然風光與發展成熟的各種戶外活動。
要在一、兩個月內學會歐洲語言並不容易,也許可以搭配一些休閒、歷史或藝術課程,會讓你的遊學生活更精采。
歐洲真是個充滿歷史與藝術氣息的地方。 這地方充滿著悠揚的音樂,到處都是十幾世紀的建築、古堡,歷史悠久的歌劇院或是摩登現代的博物館,都是歐洲人生活的一部份,就連露天咖啡座都有著它動人的故事,街角的舊書店也有美麗的過往。
兩個年輕女生穿越北美洲的冒險故事,由略帶神祕氣質的連黛文來講述,再適合不過。天蠍座、灰色系眼影,連黛文自陳是個「獨立」的女生。這可不是老王賣瓜,大學畢業那年,她就和好友兩個女生搭機飛越半個地球來到北美,在溫哥華上了數月語言課程,接著從多倫多-落磯山脈-西雅圖-舊金山-洛杉磯,一路向南,接著穿越美國中土到東岸,逆時針玩了一圈。夠酷吧?瀟灑地自我放逐是年輕的特權,但在這個年紀,這種經歷,幾個人辦得到?
不管是想在國內進修,還是出國留學,申請在職進修或留職停薪,會不會被認為很麻煩而遭到公司拒絕?
在台灣愛普生(EPSON)任職近20年,曾在職進修攻讀台灣科技大學財務金融研究所,獲EMBA碩士學位。
現在是終身學習的時代,但在決定考證照、在職進修甚至出國留學之前,要不斷地問自己:我的目的到底是什麼?對未來有什麼企圖心?如果只是跟流行,不是自發性的學習,可能只是白白浪費時間。