前進法國生活
法國向以其完善福利制度及生活品質著稱,豐富的藝文氣息,以及馳名世界的美酒美食,出發前做好準備功課,才能在法國盡興生活,享受獨特法式生活初體驗。
法國為首先推出每周工時35小時的國家,年休假高達30天,加上固定國定假日(見下表),型塑悠閒步調重視生活的法國態度,商家也有其固定營業時間,與台灣全年無休街頭巷尾都可找到便利超商/美妝店/超市/泡沫紅茶/餐廳的熱鬧情況大不相同,初次造訪時,需要多花一點時間適應。
飲食之於法國人,已成為生活藝術的表現,不論是繁複華美的高級法式料理,或是著重地區特色及歷史傳承的地方菜料理,美食於法國文化中,佔有不可或缺的重要角色。
乳酪、紅酒、麵包號稱法國餐桌上神聖的三位一體,法國全境擁有超過400多種不同乳酪,葡萄酒更是佐餐重要選擇;一般說來,法國飲食文化強調新鮮食材選用、廚師個人風格及精細的裝盤,餐桌上常見葡萄酒及麵包佐餐,美味的法國麵包及烘焙甜點麵包店更是隨處可見。
烹調方式則視地區而有所不同,南部地區因靠近南歐,料理方法偏向以橄欖油料理,多以新鮮蔬菜搭配主食,沿海地區常以海鮮入菜,口味較為清爽;北方則多以奶油烹調,以紅肉類為主食,燉煮類菜餚較多,展現溫暖濃郁的風貌。
海外生涯往往是留/遊學生廚藝精進的大好時機,若住處可開伙,自己烹飪經濟實惠,趁機學習法式美食烹飪,更可以食物會友,與各地學生交流彼此國家特殊美食,讓溫暖的食物和歡樂的用餐時光,為海外生涯增添無數美味的片段。
氣候與穿著
法國位於北緯42度至51度間,氣候溫和,屬於溫帶海洋性氣候,冬溫夏涼,常年有雨,東部和山地大陸性較顯著,南部屬於地中海型氣候。春季時月均溫為10~15℃,夏季炎熱而乾爽,但早晚溫差仍大,夏季(7、8月)乾燥炎熱,但早晚氣溫驟降,行前時建議依舊打包薄外套備用,9月時進入秋季,易有下雨機會,10、11月開始進入冬季,建議準備禦寒衣物。由於法國公共場合室內均有暖氣,室內溫暖,然而冬天室內外溫差相當大,建議以內薄外厚多層次洋蔥式穿著較為方便。
行遍法國
法國位處歐洲中心位置,與多國接鄰,境內境外交通網絡完善,境內主要大城市皆有捷運系統,旅行交通十分方便。
地鐵
在巴黎、馬賽、里昂、里爾及圖盧茲等大城市都以地鐵為主要交通工具,其中巴黎市地鐵系統最為發達,方便巴黎市民、海外學生及各地觀光客搭乘。旅行時可於各車站購買單張車票(€1.7),或10張1組織套票(€12)較為划算;長期居住則可購買Passe Navigo之周票或月票,較為划算。
RER
巴黎還可另轉乘地區捷運網路,延伸至大巴黎市郊約方圓30多公里,法語縮寫為“RER”,貫穿巴黎市區並聯繫四周近郊(例如戴高樂機場),十分方便。
鐵路 SNCF
由國營的國家鐵路公司(SNCF)經營,路線四通八達;另有其舉世聞名之高鐵系統TGV,每小時300公里時速,使得旅行法國輕鬆便捷;兩者票價皆依照乘客年齡、旅行線路及購票日期等因素有所不同,可查詢相關之優惠票價,例如未滿26歲之乘客可購買火車優惠卡,購票時可享25~50%之優惠.