澳洲多倫斯大學藍山國際飯店管理學院專題報導：碩士生的一日參訪行程-參觀澳盛ANZ體育館
能容納超過80,000人、79間廚房且為新南威爾斯州最大的活動場地的澳盛ANZ體育館，對於多倫斯學藍山國際飯店管理學院的學生來說是探索在大型活動場館中飯店管理經營之過程的理想地點。
在全球商務活動這堂課(MHE612)，學校安排學生參觀澳盛ANZ體育館，以第一手角度了解此類經營管理的複雜性。這讓學生從幕後觀察大型活動需如何進行規劃和執行。
雖然重點在規劃，但老師們也考驗學生透過經驗及個人體驗去學習。 『這不是光在課堂上或網路上就能全面理解的』。
多倫斯大學藍山國際飯店管理學院講師Rajka Presbury接著說『帶學生來此的目的是為了要激勵他們，讓他們能夠了解到使用最先進的飯店管理設備以符現狀的重要性。』
多倫斯大學藍山國際飯店管理學院的校友澳洲體育館集團餐飲部總經理Andreas Breitfuss，親自接待到訪學生，透過此次機會學生也與他進行了餐飲及飯店營運相關的近距離討論。
在他的演講當中，他提到些關於體育館方面令人印象深刻的數據、其面臨的挑戰、及成功舉辦活動的要素，包括著手制定改善客戶體驗及滿意度的方案。
若準備15,600桶薯片嚇不了你，以最划算的方式加滿45桶啤酒絕對會讓你詫目瞠舌。成千上萬的觀眾能在短時間內進入超大場地及相鄰的體育場，精密準確的規劃是此類活動最重要的成功關鍵。Andreas說『透過我們嚴格的品質控管過程，我們規劃方法，我們可以確保我們所提供的服務是可以讓客戶滿意的』
『此外，我們在規劃上所面臨的主要關鍵挑戰之一就是找工作人員，我們需要確保工作人員訓練有素，且熟悉體育館各方面事務。當他們與整個體育館的來客互動時，我們需要確保他們具備十分良好的技能。』
對於多倫斯大學藍山國際飯店管理學院的學生來說，能在這樣一個需要優質飯店管理工作人員且其產業是日益精進的地方運用所學的知識是最棒的!
碩士生Lokvardhan Rathore說:『參觀向澳盛ANZ體育館這樣世界一流場所的機會是非常難得的，有幸能見到餐飲的負責人、行政總廚，並去了解他們面所臨的主要挑戰，對我來說這是此行最重要的。』
/GG AH
→官方專題報導請見：ANZ STADIUM VISIT ‘POST-GRADUATE STUDENTS DAY OUT’
- 以上翻譯自學校網站原文，所有內容以官方網站原文為主。
了解更多資訊及報名，請洽藍山國際飯店管理學院台灣辦事處：
博偉國際教育顧問有限公司
電話：02-2706-1223
電郵: info@broadwayiec.com.tw
