課程特色：

伯恩矛斯大學在2008 及2009年Guardian大學觀光系排名中，為票選第一名。英國擁有世界聞名及歷史悠久的觀光及飯店管理產業。此課程設計包含對國際觀光及飯店營運管理的了解，並探討此產業對於全球經濟的重要性，增長知識及將技巧成功的運用在未來的職場上。

修業時間：12 ~ 15個月

開課時間：每年1 月及 9 月

英文能力：IELTS 6.0

學術背景：英國大學成績 2:2 (接受跨領域申請但有相關背景者尤佳)或相關工作經驗者

所屬學院：Department of Tourism & Hospitality

＞＞觀光及飯店管理碩士

回伯恩茅斯大學介紹

課程內容：

主要課程

1)觀光學概論  Tourism Principles and Practice

此課程將介紹觀光業的基本概念及其主要構成要素。並探討已開發國家及發展中國家中等個案。

2)經營策略及財務   Business Strategy and Finance

課程著重於深入了解戰略分析、決策、執行策略與商業決定的關係與建立。並探討組織的財務資源、報表和財務資料分析。先進行基礎認識進而再廣泛地了解以休閒為主的相關產業，例如觀光、服務、活動、運動等。

3)組織管理   Managing Organisations

課程著重在人力資源管理及組織行為學之認識，進而將之運用在服務業的管理上，並藉由對於有效經理人的探討，了解在國際及跨國公司的組織架構及文化上，服務業管理者的角色及職責是否受影響。幫助學習者了解公司組織內部角色、文化及資源分配等關聯。

4)國際飯店管理   International Hospitality Management

課程將介紹國際飯店管理產業，其涵蓋層面包含知名飯店、餐廳所提供的服務及產品，與價格因素相關的原物料購置、製作及消耗等問題；並探討產業連鎖加盟型態如何在最優化的公司組織架構下提供服務。

5)飯店的營運管理   Operations Management for the Hospitality Industry

課程著重於國際飯店管理技巧等相關問題，並探討如何運用技巧以達到有效率的飯店服務運作。其目的在於了解可適用的管理技巧及相對的優勢及劣勢，以及如何將此優缺點融入運作過程，考量因素包含需求量的預測、容量的評估及規劃、供需平衡、生產、產品及服務的品質。

選修課程 (選一項)

•食物及飲品
•創業
•運動觀光
•生態旅遊
•自然及文化景點旅遊管理
•旅遊運作及觀光業通路管理
•航空、觀光發展與氣候變化
•觀光會議
•電子商務與供應鏈管理
•旅遊規劃及專案
•觀光業的影響及持續性
•旅遊及飯店行銷：原理與實踐
•電子化觀光業
•消費性運動
•運動管理 – 國際性爭議問題
•零售業行銷及消費行為
•採購
•實習－30週

諮詢及申請請洽：
博偉國際教育顧問有限公司
電話：02-2706-1223
電郵：info@broadwayiec.com.tw

• 實際課程及學校資訊應以學校官網之最新內容為主。