倫敦瘋台灣珍奶 日賣500杯
〔駐歐洲特派記者胡蕙寧/二十三日倫敦報導〕台灣美食進軍倫敦又傳佳績,這次不是魷魚羹或貢丸湯等熱食,卻是連英國人也讚不絕口的珍珠奶茶,關鍵在於英國商人阿薩德.凱恩(Assad Khan)六年前經紐約同事強力推薦喝到了台灣珍奶,不禁大讚:「台灣珍珠奶茶是我這輩子喝過最好喝的飲料。」
從此,他每週至少要喝上四到五杯,更在倫敦蘇活區創辦了標榜百分之百台灣味的珍奶店「Bubbleology」。
英商開店 材料全從台進口
英國其實早有珍奶銷售,但是多附屬在中國城的店家中,為了迎合英國人口味也採用甜重味,口感與台灣珍奶不同。但是阿薩德認為唯有台灣進口的珍奶原料與製程才是上品,於是親自來到台灣待了兩個月,研究製作過程以及原料採用,每天要喝上約四十杯,連店內的搖、封杯機、透明杯、粗吸管等器材都全部從台灣進口。他發現好喝的奶茶在選材、水溫、時間上都有門道,一點也不可疏忽。
員工胸前佩戴我國旗徽章
阿薩德對於台灣人民的友善親切留下很深的印象,認為台灣不但能製作出他此生喝過最好喝的飲料,也有他所遇到過最和善的人民。為了強調台灣風味,他還在店裡放置介紹台灣風情的書刊,連服務生都佩戴中華民國的國旗徽章。
Bubbleology目前提供七種珍珠奶茶及六種珍珠果茶,預計原本每天兩百五十杯的賣量,開賣後每天都有雙倍佳績,必須緊急向台灣求救補貨。阿薩德相信問世二十五年的珍奶在英國跟歐洲都有市場,喝到珍珠奶茶的外國人也會跟著愛上台灣。
台灣珍奶預計七月進軍英國百貨門市,阿薩德計畫年底與英國媒體一起造訪台灣,用珍奶及美食介紹寶島。
以上文章轉錄自自由時報