〔駐歐洲特派記者胡蕙寧／二十三日倫敦報導〕台灣美食進軍倫敦又傳佳績，這次不是魷魚羹或貢丸湯等熱食，卻是連英國人也讚不絕口的珍珠奶茶，關鍵在於英國商人阿薩德．凱恩（Assad Khan）六年前經紐約同事強力推薦喝到了台灣珍奶，不禁大讚：「台灣珍珠奶茶是我這輩子喝過最好喝的飲料。」

從此，他每週至少要喝上四到五杯，更在倫敦蘇活區創辦了標榜百分之百台灣味的珍奶店「Bubbleology」。

英商開店 材料全從台進口

英國其實早有珍奶銷售，但是多附屬在中國城的店家中，為了迎合英國人口味也採用甜重味，口感與台灣珍奶不同。但是阿薩德認為唯有台灣進口的珍奶原料與製程才是上品，於是親自來到台灣待了兩個月，研究製作過程以及原料採用，每天要喝上約四十杯，連店內的搖、封杯機、透明杯、粗吸管等器材都全部從台灣進口。他發現好喝的奶茶在選材、水溫、時間上都有門道，一點也不可疏忽。

員工胸前佩戴我國旗徽章

阿薩德對於台灣人民的友善親切留下很深的印象，認為台灣不但能製作出他此生喝過最好喝的飲料，也有他所遇到過最和善的人民。為了強調台灣風味，他還在店裡放置介紹台灣風情的書刊，連服務生都佩戴中華民國的國旗徽章。

Bubbleology目前提供七種珍珠奶茶及六種珍珠果茶，預計原本每天兩百五十杯的賣量，開賣後每天都有雙倍佳績，必須緊急向台灣求救補貨。阿薩德相信問世二十五年的珍奶在英國跟歐洲都有市場，喝到珍珠奶茶的外國人也會跟著愛上台灣。

台灣珍奶預計七月進軍英國百貨門市，阿薩德計畫年底與英國媒體一起造訪台灣，用珍奶及美食介紹寶島。

以上文章轉錄自自由時報