創新、產業和就業力總監賈斯汀·皮爾斯（Justin Pierce）副教授

自新冠疫情爆發以來，歐盟自7月以來首次開放入境旅遊，允許歐盟認為較安全的一些國家的遊客入境。許多急需恢復的飯店業和旅遊業皆將此視為契機。最初疫情暴發使意大利和西班牙等國面臨世界上最高的感染率和死亡率。隨著限制入境、飯店空置，歐洲飯店的入住率從2月份的60％下降僅剩11.1％。現在，歐盟基本上在進行一項實驗，是關於如何在受到控制（但仍活躍的）疫情中恢復國際旅遊。遊客在進入希臘和西班牙等許多國家的機場時進行病毒檢測，可以預見將來仍會保持衛生和社會隔離限制。未來幾個月將成為一個範例及飯店產業的藍圖，當其他地區和國家同樣再現正常的健康數據。

以下是歐洲飯店已採取的一些方法，以恢復及因應市場變化並適應“新常態”。

1.著重於國內地區旅遊或“微型旅行”

歐洲提前預訂數據顯示當地、區域旅行或“微型旅行”，從鄰近城市到目的地四小時的車程的行程增加。

＊國內遊客想要遠離他們在活動限制期間居住的城市，將時間花在農村和沿海度假勝地。

＊飯店和民宿報告指出與主要的城市飯店相比，重點城市的需求不斷增長，尤其是農村和沿海地區較小的業者和精品飯店。

2.飯店降價

法國住宿預訂公司Protourisme所收集的數據顯示，本月前往尼斯等法國城鎮的遊客會發現飯店的房價大大低於正常價格。目前，折扣似乎是整個歐洲的新常態，大多數飯店的入住率仍不到25％。據報導，廣告上羅馬豪華飯店的房價僅為每晚50-70美元。目前，在飯店和民宿中，旅客希望能享受到便宜的價格，並在入住率上升之前，飯店必須在價格上保持競爭力。但重要的是，在保持競爭力的同時不要過度削弱自身的業務。這是一個良好的平衡。

3.復甦過程中其靈活性至關重要

靈活的退款或取消政策也是讓想預訂但不確定的客人安心的關鍵策略。希爾頓、凱悅飯店、萬豪酒店和所有在歐洲擁有資產的主要全球連鎖飯店都已延長其取消和退款政策至夏季結束。為了增強消費者的信心，一些飯店與銀行合作以提供特別優惠。在希臘，希臘豪華別墅度假租賃公司最近與倫敦的勞埃德銀行（Lloyd’s of London）建立合作關係，量身定制旅遊保險套餐，以確保客人來不了時不會造成損失。

4.行銷你的飯店和目的地 coronavirus safe’

當然，飯店無法控制其所在，但如果受到的影響較小，可以行銷宣傳將其區域為coronavirus safe’。在受影響較小的地區（例如法國蔚藍海岸），旅遊業增長更快。在疫情爆發後的市場中，安全和不限制活動已成為賣點。飯店也嚴格的在衛生和安全程序方面進行投資，並利用強大的行銷來保證如何保護旅客的安全。

Marriot公開宣布，該公司將擴大其在歐洲和全球的清潔協議，並“要求對公共場所和客房使用醫院級消毒劑的徹底消毒”。該公司還正在測試像是“靜電噴霧器”相關新技術，以便消毒整個旅客區域。

5.不是社交距離；這是一個獨家的隔離之旅。

人生常會遇到不如意的事時要正面思考，將社交距離獨家的精品度假活動，遊客可以在此享受與一小群人共處和工作人員全神貫注的服務。畢竟，誰不想成為整個希臘島上的唯一客人？也許這是您一生中唯一一次看到沒有人群的羅馬。

房間行銷可以一種更貼心的"俱樂部風格"體驗，提供個性化服務，並為你的社交距離措施增添獨特的福利或優惠，以確保旅客感到優待而不是感到不便。

→官方專題報導請見：EuropeReopened for Tourism – How Hotels are Adapting to the New Coronavirus Normal (September 2020)

→多倫斯大學藍山國際飯店管理學院介紹

• 以上翻譯自學校網站原文，所有內容以官方網站原文為主。

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